怀柔脆枣 个大、肉厚、果色鲜红、果个均匀、皮薄、肉质细嫩、酥脆多汁、核小肉厚，可食率高达96.7%，果肉白绿色，且含糖量高色彩红亮，大枣上市，吸引了不少消费者尝鲜。营养丰富的脆枣惹人喜爱。当枣在七成熟时（一半红一半青）摘下来，因为这个时候的枣水分保持得好，又甜又脆，年轻人特别喜欢吃，但价格也略贵，市场上的小贩开价15元钱一公斤左右。

　　怀柔脆枣易受8、9月份秋雨连绵,温度高、湿度大等因素影响,导致病虫高发,影响果品质量,同时因昼夜温差小脆枣含糖量仅17-22％。其次该枣因肉脆皮薄,成熟期遇雨易裂果腐烂。在生产上形成靠天吃饭的被动格局。而大西北千里古长城线上9月份相应降水极少(银川27毫升,河西1—15毫升)干爽的气候,又使脆枣病虫害减少，是果品优质丰产的自然条件。

　　大枣在我国栽培历史悠久,被誉为”铁杆庄稼”,“木本粮食”。而脆枣是从几百种枣树品种中精心筛选,经多年培育而成的一个珍贵而稀有的鲜食品种。果实特大近园形,中等果30克,特大果80克,肉厚核小,可食可达97％以上。果实质地酥脆,汁液多,味极甜,口感极佳。有“活雄生素丸”、“滋补保健九”之美誉。常言道”无钱求温饱,有钱求仙草”。二十世纪人人讲食疗,个个求保健.而脆枣的维生素C含量极其丰富,每100克果肉含量高达380-662毫升,比山楂果高8倍,相当苹果的100倍,是柑桔的20倍,比号称“维C之王”的中华猕猴桃含量还高1.5倍。我国民间流传”天天吃仨枣，一辈子不显老”,“五谷加小枣,胜似灵芝草”的说法,更说明脆枣的营养价值之高。